Днес е ден на моркова. Не е всъщност. Няма такъв ден, а според Уикипедия е просто 105-ят ден в годината.

НО! Аз създавам деня на моркова, за да ви разкажа как преоткривам този зеленчук напоследък. В светът на Гери е ден на моркова! Честито!

Анди като морков

Откакто съм майка преоткривам морковите. След като ми се наложи да правя пюрета за Анди, когато на 5 месеца го захраних, започнах повече да използвам морковите. Освен за фреш, в леща и някоя друга манджа (или гарнитура, салата) реших да пробвам да си направя чипс от моркови. Тази идейка си я взех от едно заведение, което препоръчвам да посетите – Q-Ftetaria – там има чипс от моркови и е супер 🙂

Така пробвах аз и воаля – стана супер и моя чипс.  Започнах по-често да готвя с моркови – крем супи (единствените супи, които обичам и правя), чипсове, пюрета, задушени моркови. Знам, че има още стотици рецепти за всякакви ястия с моркови. Друго,за което можете да използвате морковите е да си правите домашни маски за лице, например, защото #Zerowaste #homemade #handmade и е лесно 😉

Аз ще ви споделя тези, които правя и се надявам да ви харесат.

 

Преди това, ето и малко информация за морковите:

Морковите са богати на витамини и един от тях изпъква – витамин А, а той е важен за имунната система,зрението, еластичността на кожата и репродуктивното здраве. Приемът на моркови също е полезен за намаляване на риска от рак на простата, за здраво сърце, диабет.

В древен Рим морковът е бил считан за афродизиак. Император Калигула е изисквал всички ястия да се приготвят от моркови.

Морковите са оранжевото злато, за това не забравяйте да ги допълните в списъка за пазаруване.

Ето и рецептата за чипс от моркови – незаменима част от подредбата на масата, когато имаме гости!

С помощта на белачка си нарязвате на много тънко морковите (един, два,три). Може и с нож, ако сте достатъчно умели, аз не съм. В тава с хартия за печене подреждате морковите, нарязани на тънко. Капвате малко зехтин отгоре, така че да има върху всички резенчета и поръсвате със сол (препоръчвам хималайска). Печете на предварително загрята фурна на 140-150 градуса за около 10 минути. Ще разберете кога са готови по цвета и формите на изпичането. Ще получите вкусен чипс!

В случай, че не сте сигурни как се прави пюре от моркови за бебета (както аз бях несигурна и потърсих в Интернет), ви предлагам моите варианти за бебешко пюре със или от моркови:

1 морков – нарязан много на ситно. Трябва да се свари добре, да омекне добре. Добавяте към сварения морков един банан или една сварена ябълка (вари се 5 минути при моркова) и около 30 мл мляко/кърма. Пасирате всичко и ВОАЛЯ : пюре  😉

Можете да направите пюре от морков и картоф; морков и сладък картоф; морков и авокадо и само морков, разбира се 🙂

Морковите са изключително полезни за кожата, за това ви споделям лесната рецепта за подхранваща маска за лице, която можете да си приготвите у дома:

2 или 3 моркова

4 с.л. мед

5 капки лимонов сок (може да използвате лайм)

как се прави:

Обелете морковите и ги сварете, докато омекнат добре. Смачкайте ги на каша и ги оставете да изстинат. Добавете меда и лимоновия сок и разбъркайте. Нанесете сместа върху лицето и я оставете за 10-15 минути. Изплакнете с хладка вода. Препоръчвам да я правите поне веднъж в седмицата, а за по-добри резултати – три пъти седмично (ако имате време).

И накрая в деня на моркова, нека си обещаем да хапваме повече от тези оранжеви хрупкави зеленчуци и да се предизвикваме за още рецепти.

Предизвикателството, което сама си отправям е да се опитам да направя морковена торта, което веднага ме подсеща за известния виц за тортата:

Отива Зайо Байо в горската сладкарница и пита мецана:

– Имате ли торта от моркови?

– Ми, нямаме.

Отива на другия ден и пак пита:

– Имате ли торта от моркови?

– Ми, нямаме.

И така 4-5 пъти и Мецана решила да направи торта от моркови за Зайо. На другия ден идва Зайо и пита пак:

– Имате ли торта от моркови?

– Имаме, Зайо!

– Много е гадна, нали…

Stay tuned 🙂